12 Ekim 2015

Balkabağı Çorbası




-Balkabağı
-Brokoli
-Pirinç Unu ya da Tam Tahıllı Buğday Unu
-Et Suyu
-Zeytinyağı


Bal Bebeğim,
 Ek gıdaya geçiş dönemi çorbalarımızdan biri daha…


Balkabağı ve brokoliyi bir arada buharda pişirip, püre haline getiriyorum, ilerleyen aylarda daha pütürlü bırakarak yapılabilir.

Pirinç unu ile de yapılabilir ancak ben tam tahıll buğday unu ile yapmayı tercih ediyorum. Bir miktar zeytinyağında unu kavurup içine püreyi ilave ederek biraz daha pişiriyorum sonra azar azar et suyunu ilave ediyorum, çok fazla çorba kıvamında değil bir miktar muhallebimsi  şekilde pişiriyorum ki daha iyi tutsun…

Yanında ev yapımı yoğurtla ooo misss…

Afiyet Olsun, mis Pumpkin’im…